El Instituto Nacional de Alimentación (INDA) seleccionó al LATU para la capacitación de sus colaboradores, así como integrantes a cargo de cocinas de la totalidad de Centros CAIF ubicados en el departamento de Montevideo.

 

Entre noviembre de 2010 y abril de este año se realizaron cuatro cursos-taller para la formación de Manipuladores de Alimentos abarcando a un total de 208 personas. Los mismos se organizaron en el Parque Tecnológico y de Eventos del LATU, a través del CDC y fueron dictados por integrantes del Equipo de Inocuidad Alimentaria del LATU.