LATU brinda a la industria alimentaria, los organismos oficiales y clientes en general, un servicio de análisis que permiten determinar parámetros físico-químicos de composición y calidad de alimentos de consumo humano y de consumo animal.


Se ofrecen análisis y ensayos de parámetros físico-químicos de:

- Productos lácteos: leche fluida (saborizada o no), quesos, productos lácteos en polvo (caseína, caseinatos, productos proteicos, suero, preparaciones alimenticias, helados, quesos), dulce de leche y leche condensada, helados, leches fermentadas, manteca y butter oil, además de otros derivados lácteos.

- Productos cárnicos: carne cocida congelada, chacinados (frescos, cocidos o secos, embutidos o no), conservas cárnicas (corned beef, patés, etc.), dry beef, hamburguesas congeladas (cocidas o no), y otros derivados cárnicos.

- Productos hortifrutícolas: jugos y néctares de frutas; dulces, mermeladas, jaleas y pulpas de frutas; productos de tomate, salsas, aderezos y condimentos; aceites esenciales y otros productos derivados de frutas y hortalizas.

- Productos de la colmena: miel, cera de abeja, propóleos y jalea real.

- Huevos de gallinas.Azúcares y jarabes de almidón.

- Polvos para preparar postres y polvo de hornear.

- Alimentos de consumo humano en general.

- Alimentos para consumo animal.

Se utilizan paneles de jueces entrenados. Los datos obtenidos son evaluados con herramientas estadísticas que permiten dar respuestas objetivas y confiables.


Análisis

Azúcar
Alimento animal
Bebidas no alcohólicas
Miel
Productos a base de azúcar