Las certificaciones que otorga LATU permiten:

- Promover la exportación de los productos de fabricación o producción nacional, logrando la inserción de los mismos en los mercados internacionales, consolidando la corriente exportadora ya alcanzada, y dando garantías a los nuevos mercados.

- Favorecer el desarrollo del sector industrial, a través de la certificación de los productos procesados con la materia prima local, para acceder a los mercados más exigentes, promoviendo la competitividad de las empresas mediante el desarrollo, adaptación, selección y transferencia de tecnología.

- Dar respuesta a los requisitos legales exigidos por organismos nacionales y extranjeros.

- Verificar el cumplimiento con las disposiciones bromatológicas nacionales, de los alimentos y bebidas importadas cuando ingresan al país.

- Agregar valor a los productos mediante la certificación de sus atributos, características, desempeño, etc., con la finalidad de distinguirlos de aquellos exentos de la misma.

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