Entre sus objetivos, LATU busca desarrollar, validar y acreditar métodos analíticos para la determinación de toxinas naturales, participar en el desarrollo de métodos analíticos a nivel internacional, realizar análisis, participar en proyectos internacionales, realizar difusión y capacitación en el tema de modo de proteger la salud humana y animal, mejorar la economía agroindustrial y facilitar el comercio.


Servicios

a) Realización de análisis

a1) Micotoxinas

Análisis químico de: aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 individualmente y totales
Aflatoxina M1
Zearalenona
Ocratoxina A
Tricotecenos A y B (DON, toxina T-2, DAS, NIV)
Alcaloides del ergot (ergotamina, ergocornina, ergonovina, ergosina, ergocristina y ergocriptina)
Recuento de cornezuelo
Fumonisinas B1 y B2
Patulina
Esterigmatocistina

b) Desarrollo de métodos

Desarrollo y validación de técnicas analíticas que permitan cumplir con los requerimientos nacionales e internacionales.


c) Aseguramiento de los resultados analíticos

LATU dispone de métodos analíticos oficiales validados según los requerimientos de la AOAC y acreditados en su mayoría por United Kingdom Accreditation Service (UKAS), según la norma ISO 17025.

Además, el Laboratorio está certificado por Swiss Association For Quality and Management Systems (SQS), según la norma ISO 9001:2000.

Es el primer Laboratorio de Micotoxinas en América Latina y uno de los pocos en el mundo en obtener tal reconocimiento por su competencia analítica.

Se participa de forma rutinaria en los rounds interlaboratoriales de FAPAS (del Reino Unido) para las micotoxinas existentes.


d) Investigación aplicada

LATU se encuentra abocado al desarrollo de proyectos de investigación en forma conjunta con la industria e institutos de tecnología aplicada.


e) Difusión y capacitación

Se realizan conferencias, talleres de difusión, seminarios nacionales e internacionales.

Visitas técnicas

Se participa permanentemente en congresos, cursos y conferencias internacionales.


Análisis

Alimento animal
Agua
Agua de proceso
Agua natural
Agua de pozo